W飯店紫艷酒吧推出 「驚艷狂想曲」雙人下午茶
W飯店紫艷酒吧推出 「驚艷狂想曲」雙人下午茶

W飯店紫艷酒吧推出 「驚艷狂想曲」雙人下午茶

1/1-3/31聯名

FUNTASTICO│Jaime Hayon 亞米海因的設計狂想」特展打造高空異想世界

 

  台灣/台北 (2017年1月3日) 藝術感十足的童趣下午茶華麗登場!台北W飯店紫艷酒吧下午茶跳脫品牌聯名框架,首度與2018最值得期待的藝術展覽「FUNTASTICO│Jaime Hayon 亞米‧海因的設計狂想」亞洲巡迴特展合作,結合當代最受矚目西班牙設計師亞米‧海因 (Jaime Hayon) 的藝術、塗鴉、室內設計等作品,打造華麗俏皮、設計感十足的「驚艷狂想曲」創意高空下午茶!1月1日起至3月31日,「驚艷狂想曲」雙人下午茶每日下午2點半至5點半在31樓紫艷酒吧限量提供,每套TWD1, 800+10%,含10款甜鹹點、兩人份茶飲、咖啡無限暢飲及4杯精選調酒。現在就跟著閨密來到紫艷酒吧,俯瞰台北101高空景緻,享受最潮流的新年午茶約會!更多資訊與訂位請洽:+886 2 7703 8887,或上網搜尋: www.yentaipei.com/zh/jaimehayon

 

  「FUNTASTICO│Jaime Hayon 亞米‧海因的設計狂想」亞洲巡迴特展於2017年12月30日至2018年3月4日於松菸文創園區5號倉庫展出。邀請到被歐美設計圈封為「下一個菲利浦‧史塔克」、「設計界的達利」的西班牙設計師亞米‧海因 (Jaime Hayon) 打造後現代風格的大型藝術展,跨界時尚、潮流、實用與童趣的設計觸角,激發觀展者更多美感思考,展覽中各式揉合幻想夢境與現實生活的創作狂想,也呈現出亞米‧海因獨特又奇幻的設計觀。

 

  「這次與亞米‧海因的設計狂想特展合作,跳脫既有的點心設計框架,帶來視覺及味覺的無限可能!」台北W飯店甜點師何玉梅說道:「W飯店向來擅長以各種食材創作出精緻可口的甜品,在研究亞米‧海因展出作品的過程中,團隊激盪出各種創意火花,不管是外型誇張卻不失俏皮的熱狗椅,或是搶眼的綠公雞和充滿無限想像的塗鴉畫作,我們將這些展品特色融入『驚艷狂想』雙人下午茶點心之中,不僅傳遞亞米‧海因的設計觀,也帶給賓客風格獨特的藝術品午茶饗宴!」除了創意甜點,紫艷中餐廳米其林主廚鄔海明也從亞米‧海因的設計品汲取靈感,將俏皮多彩的元素融入下午茶的特色中點, 翻轉傳統,營造經典華麗的餐飲魅力。

 

  除了吸睛的造型點心,紫艷酒吧更替「驚艷狂想曲」雙人下午茶設計兩款特色調酒:「塗鴉狂想曲」(FAUNA) 以白酒為基底,加入蘋果香甜酒、奇異果糖漿及新鮮百香果,酸甜豐富的滋味彷彿一腳踏入設計師亞米‧海因充滿童趣的夢境之中;「W西洋棋」(TOURNAMENT) 則以亞米‧海因作品之一《西洋棋THE TOURNAMENT》的黑白棋格為發想,以白蘭地為基底,加入義式濃縮咖啡、W自製菊花糖漿及新鮮奶泡,再以菊花和金箔點綴,打造典雅奢華的風味酒款。

 

台北W飯店 x 「FUNTASTICO│Jaime Hayon 亞米‧海因的設計狂想」巡迴特展聯名「驚艷狂想曲」雙人下午茶包含以下品項:


 

│精緻西點│


黑醋栗軟糖西洋棋、檸檬起司奶油餡
以亞米‧海因的經典作品《西洋棋THE TOURNAMENT》為靈感,將巨大的藝術裝置轉化成小巧可愛的西點,西洋棋上方的圓球是將白巧克力包入以新鮮黑醋栗果泥製成的軟糖,運用莓果的酸度平衡巧克力的香甜;下方的柱子則以檸檬起司慕斯打造微酸甜蜜滋味。

搖滾熱狗覆盆子白蘭地軟巧克力
外觀是「亞米‧海因的設計狂想」亞洲巡迴特展主打藝術品《搖滾熱狗椅ROCKING HOT DOG》的縮小版。甜點主廚何玉梅將法芙娜巧克力跟鮮奶油以1:1的比例製成滑順的甘納許口感,再加入覆盆子口味白蘭地,增添微醺酒香。

希望小鳥熱帶百香芒果奶油閃電泡芙
以亞米‧海因畫作為發想,將百香芒果奶油慕斯餡的閃電泡芙運用白巧克力塑形,打造可愛的希望小鳥趣味甜點。

 

塗鴉覆盆子果醬竹炭杏仁蛋糕
最上層是印上亞米‧海因《美國城堡AMERICANO PLATE》系列瓷盤圖像的白巧克力,中間是柔軟的竹炭杏仁蛋糕,抹上覆盆子果醬增添風味層次。

狂想曲佛手柑白巧克力馬卡龍
紅金色的華麗馬卡龍夾入佛手柑風味的白巧克力甘納許,印上「FUNTASTICO」圖樣標籤,是造訪展覽前必拍的打卡點心!

 


 

│特色中點│
 

紫薯珍珠竹葉粿
以《搖滾熱狗椅ROCKING HOT DOG》的淡紫色調為靈感,將傳統草仔粿揉入紫薯泥增添夢幻色澤。內餡包入香炒新鮮干貝、菜脯及松阪豬肉,在享受時尚高空下午茶的同時也能一嚐傳統風味。

翡翠蘆筍蝦餃
將波菜汁揉入蝦餃皮,包入台灣細蘆筍及滿滿的蝦仁。蒸熟後呈現翠綠色的外觀,與亞米‧海因經典作品 《綠公雞GREEN CHICKEN》顏色相呼應,打造趣味十足的美味中式點心。

味噌烤金黑豚
以亞米‧海因《地中海數位巴洛克MEDITERRANEAN DIGITAL BAROQUE》抽象藝術裝置的白色及金色意象,打造除外觀玲瓏可愛的日式味增台灣黑毛豬包仔。

黑松露蘿葡絲酥餅
將竹碳揉入手工千層酥皮內,包入拌過黑松露醬的蘿蔔絲烘烤,一口咬下酥皮入口即化,散發濃郁黑松露香氣。

荔香雞鳴綠豆涼糕
亞米‧海因經典作品 《綠公雞GREEN CHICKEN》復刻版點心,將荔枝酒加入傳統手工綠豆糕,營造甜蜜微醺風格。

  台北W飯店 攜手「FUNTASTICO│Jaime Hayon 亞米‧海因的設計狂想」亞洲巡迴特展,打造聯名「驚艷狂想曲」雙人下午茶,1月1日起至3月31日,每日下午2點半至5點半提供,每套TWD1, 800+10%,含10款甜鹹點、兩人份茶飲、咖啡無限暢飲及4杯精選調酒。還有機會獲得「亞米‧海因的設計狂想」特展限量明信片,並抽中特展雙人門票。現在就與姊妹淘、情侶檔至紫艷酒吧享用奇幻創意的「驚艷狂想曲」下午茶,再至松菸5號倉庫欣賞展覽,一同踏入亞米‧海因的異想世界!。更多資訊或訂位請洽:+886 2 7703 8887,或上網搜尋: www.yentaipei.com/zh/jaimehayon


台北W飯店紫艷酒吧
地址:台北市信義區忠孝東路五段10號31樓
電話:+886 2 7703 8887
網址:www.wtaipei.com.tw/yenbar